Economía

Nueva tendencia en el consumo de aceite de oliva en España

Los altos precios del aceite de oliva que ocurrieron durante el año pasado, impulsaron una nueva tendencia en el consumo de este especial producto de uso tradicional en los platos relevantes de España, generando que sus ventas mayoritarias se estén presentando en los polos opuestos de sus precios, se venden más los baratos; así como los más caros.

Pareciera que el consumo de aceite de oliva está en este momento determinado, por los que adaptan su costumbre de uso en sus menú y apelan a comprar el que es asequible a su presupuesto y por los consumidores que anteponen la calidad y compran el Premium, porque no están dispuestos en cancelar altos precios por un aceite de gama media.

Dada la alta y permanente demanda de compra del aceite de oliva para usarlo en nuestra cocina, éste es muy vulnerable a los aumentos de precios, los productores y sobre todo los distribuidores al mayor y detal, saben que los españoles no renuncian al aceite de oliva como un ingrediente indispensable en sus comidas, pero sí emigran a los más baratos.

El año pasado este ingrediente de nuestra mesa se disparó un 9% ubicándose en unos 3,73 euros por lo que las ventas cayeron a más del 3% y este año se mantiene la tendencia que la mayoría compra aceites más económicos, con la particularidad de que también aumentaron las ventas de los aceites de oliva Premium en un 20%. Ambos con promociones especiales.

Los españoles ubican como costoso al aceite de oliva cuando cuesta más de tres euros, ya que éste es el precio que se considera como aceptable. En este momento, está el económico que cuesta 3,73 euros el litro y de cada cien litros que se venden del total 46 son de éste tipo.

En el otro extremo está el aceite de oliva súper Premium, de 5,22 euros por litro y sus ventas se dispararon en un 20%, pero la gama media que cuesta entre 3,36 y 4,10 euros cayeron en 9%, al igual, que los que cuestan entre 4 y los 5,22, euros bajaron en un 4%.

 
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